Re degli orologi |
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| SPAGHETTI ALLA SORRENTINA
Ingredienti
400 grammi di mozzarella
6 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
q.b. di sale
pepe
basilico
400 grammi di spaghetti
500 grammi di pomodori san marzano
Preparazione
Immergere i pomodori in acqua bollente, privarli della buccia e dei semi, tagliarli a filetti e metterli in una zuppiera. Condire con olio extravergine d'oliva, sale, pepe, e basilico tritato. Coprire e lasciar riposare per un paio di ore. Tagliare la mozzarella a dadini. Lessare gli spaghetti e scolari ben al dente, metterli nella zuppiera ed aggiungerci la mozzarella, mescolare e servire.
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